5 réflexes pour réduire le gaspillage alimentaire

Le gaspillage commence rarement à la poubelle : il commence au magasin, quand on achète sans plan. Une liste construite à partir de repas réels est le premier rempart.

Range le frigo selon la règle « premier périmé, premier sorti » : ce qui doit être mangé bientôt revient devant. Ce simple geste évite la majorité des oublis.

Cuisine les restes comme des ingrédients, pas comme des seconds choix : un reste de légumes rôtis devient une frittata, un riz de la veille une poêlée. Avec Daizu, la liste de courses part de ton programme : tu achètes surtout ce que tu vas cuisiner.

Enfin, accepte l'imperfection : congeler une portion en trop, c'est gagner un futur dîner. Le zéro gaspillage n'est pas un concours, c'est une série de petits réflexes.